Category: Viandes

plats à base de viandes

Veau Marengo

Dans la famille « ragoûts », je demande l’arrière arrière grand-père : le veau Marengo ! La découverte ou redécouverte des plats de nos ancêtres relève...

Blanquette de veau

La blanquette proposée ici se présente sous sa forme la plus simple et la plus classique. Cependant il peut se décliner avec différents types...

Pot-au-feu

Le pot-au-feu, voilà un plat que j’ai toujours regardé de travers sans vraiment comprendre pourquoi on en faisait tout un plat (oui, j’ai osé...

Cari de porc

Le cari (ou carry en anglais) est un plat que j’affectionne particulièrement car il a bercé mon enfance. C’est une spécialité de l’île Maurice...