Tagged: recette

Granola maison

 Pour moi, le granola a toujours eu une petite connotation « beatnik », une nourriture pour oiseaux perchés qui boudent la baguette beurrée. Le printemps pointant...

Poires au sirop

Angélys, Comice, williams, louise-bonne d’Avranches, alexandrine, Jules Guyot, conférence…elles ont la couleur de l’automne et pourtant, à chacune sa saison. Les Romains, eux, en...

Veau Marengo

Dans la famille « ragoûts », je demande l’arrière arrière grand-père : le veau Marengo ! La découverte ou redécouverte des plats de nos ancêtres relève...

Bouillon de volaille maison

Dans la famille bouillon, je demande la volaille ! Voici encore une base culinaire qui sublimera vos meilleures recettes de sauces, potages, soupes, risotto,...

Blanquette de veau

La blanquette proposée ici se présente sous sa forme la plus simple et la plus classique. Cependant il peut se décliner avec différents types...