Category: Poissons

Poissons, mollusques et crustacés

Saumon confit

Vous avez dit saumon confit ? Huile d’olive ? Ouh la la, ce n’est pas un peu lourd ça….!? Mais non, détrompez-vous ; pas...

Bisque de crevettes

J’ai un souvenir ému de la bisque de crevettes préparée par mon amie Anne dans la cuisine de Diane en Nouvelle Calédonie l’été dernier....

Tartare de saumon

    Terrasse, soleil, verre de vin blanc, c’est le cadre idéal pour dévorer un tartare de saumon sans culpabiliser sur les calories…mais si...