Category: Poissons

Poissons, mollusques et crustacés

bouillabaisse

La bouillabaisse d’Annou

Cette recette de bouillabaisse, je la tiens de mon amie Anne qui se reconnaîtra, et que d’autres aussi reconnaîtront d’ailleurs 😉 C’est à elle...

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Saumon confit

Vous avez dit saumon confit ? Huile d’olive ? Ouh la la, ce n’est pas un peu lourd ça….!? Mais non, détrompez-vous ; pas...

bisque de crevettes

Bisque de crevettes

J’ai un souvenir ému de la bisque de crevettes préparée par mon amie Anne dans la cuisine de Diane en Nouvelle Calédonie l’été dernier....

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Tartare de saumon

    Terrasse, soleil, verre de vin blanc, c’est le cadre idéal pour dévorer un tartare de saumon sans culpabiliser sur les calories…mais si...